店長ブログ
ハマっている料理をご紹介します
最近はまっている料理を紹介します
① 春雨サラダ
きゅうりは千切り
ハムも千切り
卵を薄焼きにして千切り
他材料ですが
トマト、ゆでたもやし、クラゲ、など合います
こつはたれにあります
最近ユーチューブで覚えたのですが
春雨
ニンニク、ショウガを大さじ１～２杯くらい刻んで
醤油、お酒、みりん、砂糖で煮詰める（お酒のアルコールが飛ぶ程度）
１分～２分です
最後にお酢を入れて、１０秒で止めて
覚ましてから、具に混ぜます
白ごまもたくさん入れちゃいますよ
とにかく美味しいのやってみてください
ニンニクとしょうがで煮詰めるというのが、コツなので
他の方の作り方を参考にしつつ、そこやってみてください
自己流の春雨サラダができます
春雨はダイエットにもいいそうです
②今日のお弁当にカブのあんかけが入ってます
カブを食べやすい大きさに切り
お湯で煮ます
カブはすぐに柔らかくなるので
入れてすぐに調味料を投入してみました
そして、色合いをよくするために、ミックスベジタブル
をパラパラ入れます
チキンスープの素
醤油
酒
みりん
砂糖
しょうがのすり身
カブの柔らかさはまめにチェックして
調度いいころに、片栗粉を水に溶いて
少し多めに入れてください
そうすることで冷めても美味しいのです
YOUTUBEを見ながら、料理に挑戦してます
ちなみに、お弁当のおかずは
カブの煮つけ
ピーマンのごま油炒め
鮭
レトルトハンバーグ
ご飯は、
お米１号
玄米大さじ１
麦飯のもと大さじ２
もち米大さじ１
黒米小さじ１
で炊いてみました
ダイエットお弁当効果は、、、
甘いのを控えたら、きっとでます（笑）
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