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てまえどり
流行語大賞が発表されましたね
受賞語のなかでも、気になったのが「てまえどり」
食品ロス軽減のために
すぐに食べるものは陳列棚の手前から取ってね
というススメです
私自身も普段から気を付けるようになったのですが
商品によっては、心苦しく思いながらも
奥の方からいただいてしまいます（；^ω^）
我が家ではすぐに消費しきれないもの
パンとか牛乳とか・・・
あと、自宅では生ゴミを極力ださないようにと思うようになりました
たとえば、中途半端に残った野菜でネット検索して
余りなく使い切れそうなレシピを探したり
買ってそのまま冷蔵庫にいれないで
下味保存や下味冷凍することが増えました
調理がラクになるのと、保存期間が延びるのは良きです
完璧に実践するのはむずかしいですが
こういうことは、個人がどうというよりも
多くのひとがちょっとずつ意識することで
大きな変化が期待できるもの
気負わず、できる範囲で続けていきたいなと思います
上越店 髙橋
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